Vår meny
Tapas - smårätter
GRÖNT:
Vitlöksbröd
tomat, persilja, vitlökssmör
Falafel
myntayoghurt, picklade rödlök
Patatas bravas
paprikamajjo, cremefraiche
Gratinerad spansk getost
fikonmarmelad, valnötter
Pimiento de padron
flingsalt, olivolja
Marinerade oliver
kalamata & mammut
Friterad svamprisotto
champinjoner, ostronskivling, karljohansvamp, tryffel
Variation på ostar
kex; marmelad
Pizza Vegetarisk
creme fraiche, tallegio, ruccola, parmesan
FISK- & SKALDJUR:
Gratinerade musslor
parmesan, basilika, citron
Fish taco
torsk, mangosalsa, koriander, rödkål
Friterade bläckfiskringar
aioli, citron (MSC)
Heta jätteräkor
vitlök, chili (MSC)
Yuzugravad Lax
friterat rispapper, sojamayo, sesamfrön
Rimmad lax
äpple, gurka, dill, senapsfrön, pepparrot
KÖTT:
Chorizo
brioche, guacamole, pebre
Taquito
flankstek, salladslök, koriander, lime
Iberico griskind
vitt vin, nudda, mascarpone
Grillad getost
baconlindad, dadlar, mandel
Serranoskinka
50g lagrad, 16 månader
Slider
pepperjack ost, bacon, svartpepparmayo, karamelliserad lök
Carpaccio klassisk
ruccola, parmesan, pinjenätter
Carpaccio special
chorizomayo, friterad majstortilla, parmesan
Pollo
kycklingar, chipotle, ananas, koriander
Pizza salami
creme fraiche, tryffelsalami, tallegio, ruccola, parmesan
Extra tillbehör
aioli, peppermayo, salsa cebollino
Vegetariskt
Rostad broccoli
broccolikräm, friterad fetaost, sesamfrö
Lite annat
Oxfilépasta
oxfilé, blandsvamp, tryffel, grädde, penne
Ugnsbakad röding
sandefjordsås, forellrom, örtslungad potatis
Burgare
pepperjack ost, bacon, svartpepparmayo, karamelliserad lök
Charkbricka
bocas charkuterier och ostar med tillbehör
(oliver, pickles, marmelad, aioli, bröd)
Från grillen
Oxfilé 200g
Oxfilé 400g
Ryggbiff 200g
Ryggbiff 400g
Iberico presa 200g
Flankstek 200g
Till det grillade...
Potatisgratäng
Pommes frites
Sötpotatis pommes frites
Sidesallad med krutonger
grillad spetskål med purjolökspesto
Såser och tillbehör...
Rödvinsås
Pepparsås
Bearnaisesås
Vitlöksmör med tomat
Barnmeny
Oxfilépasta
oxfilé, blandsvamp, tryffel, grädde, penne
Pannkakor
sylt & grädde
Fish and chips
friterad torsk, pommes frites
Lite sött
Cheescake
äppelkompott, kanelkola, kardemummasmul, vallmofrö
Vit chokladmousse
hallon, nötkaramell
Crème brulée
Glass/sorbet
varierande smaker
Tryffel
varierande smaker